Domů/Články/Změřili vám vodu a řekli, že je nepitná?
Změřili vám vodu a řekli, že je nepitná?
O voděPodle stanoviska SZÚ
Reverzní osmóza: nekalý marketing a proč není vhodná na pití
Reverzní osmóza odebere z vody téměř všechny minerály. Podle Státního zdravotního ústavu taková voda není vhodná k trvalému pití.
Vodivost vody v µS/cm
příklad: 500
≈ 0–1osmotická voda — skoro bez minerálůběžná pitná vodaminerály, které ve vodě být mají1 250mezní hodnota pro pitnou vodu
Vycházíme z oficiálních stanovisek Státního zdravotního ústavuHlavně ze Stanoviska Národního referenčního centra pro pitnou vodu k zařízením na úpravu pitné vody na bázi reverzní osmózy, destilace a kondenzace vzdušné vlhkosti — SZÚ, 8. 1. 2020, MUDr. František Kožíšek, CSc., 8 stran.
95–98 %všech rozpuštěných látek odstraní osmotická membrána z vody o běžné mineralizaci.
Voda se blíží čisté sloučenině H₂O a „stává se tím nepitnou“. Hodí se k technickým účelům, ne k trvalé konzumaci člověkem.
Stanovisko NRC pro pitnou vodu, SZÚ, 8. 1. 2020
Zdraví · stanovisko, str. 2
Může vést k nedostatku a poruchám metabolismu vápníku, hořčíku a sodíku.
SZÚ má zkušenost desítek osob: u zdravých lidí středního a mladšího věku se po několika týdnech až měsících objevily křeče končetin, abnormální únava a srdečně-cévní poruchy.
Pravidelné pití vody s nízkým obsahem vápníku a hořčíku prokazatelně zvyšuje riziko úmrtnosti na kardiovaskulární choroby, až o 25 % (tři nezávislé metaanalýzy).
U školních dětí v Číně, které čtyři roky pily osmotickou vodu, se projevily poruchy kostního metabolismu, opožděný růst a vyšší kazivost zubů.
Zvyšuje se i riziko toxického působení těžkých kovů ze stravy.
VařeníPotraviny vařené v demineralizované vodě ztrácejí minerály — až 70 %. Osmotická voda proto není vhodná ani na vaření.
Remineralizační patronaU malých zařízení prakticky neúčinná: hořčíku uvolní běžně pod 1 mg/l (max. 2–3 mg/l), vápníku obvykle do 5 mg/l. A chybí i sírany, sodík či draslík, které působí ochranně společně a dávají vodě chuť.
BakterieOsmóza nemá mechanismus proti pomnožování bakterií. Tlaková nádoba bývá až za UV lampou, a tak je osmotická voda často mikrobiálně oživenější než voda vstupní.
Trik s obtokem (by-pass)
Aby přístroj „zachoval minerály“, pouští se část vody kolem membrány a na konci se smíchá. Aby u běžné české vody neklesl vápník a hořčík o víc než 10 %, muselo by obtokem téct nejméně 90 % vody.
90 % vody teče obtokem kolem membrány
10 %projde membránou
Ze zařízení tak vytéká prakticky stejná voda, jaká do něj vstupuje — podle SZÚ „taková úprava potom postrádá jakéhokoli smyslu“.
Demineralizovaná voda je vůči materiálům mimořádně agresivní. „Občas se proto stává, že v osmotické vodě je více kovů a ftalátů než ve vodě před úpravou.“
Stanovisko NRC pro pitnou vodu, SZÚ, 8. 1. 2020
Co na to předpisy
Doporučený obsah vápníku40–80 mg/lvyhláška č. 252/2004 Sb.
Doporučený obsah hořčíku20–30 mg/lvyhláška č. 252/2004 Sb.
Doporučený souhrn vápník + hořčík2–3,5 mmol/lvyhláška č. 252/2004 Sb., příloha 1 část B
Mezní hodnota vodivosti pitné vody125 mS/m= 1 250 µS/cm · vyhláška č. 252/2004 Sb.
Po úpravě musí zůstat nejméněCa 30 mg/l · Mg 10 mg/lvyhláška č. 252/2004 Sb., § 3 odst. 1
…a rozpuštěné látky nad150 mg/lvyhláška č. 409/2005 Sb., § 14 odst. 2
SZÚ to shrnuje tak, že zařízení na doúpravu pitné vody nemá snížit obsah vápníku a hořčíku o více než 10 %. Technologie snižující tvrdost se podle vyhlášky č. 409/2005 Sb. smí použít jen tam, kde je vápníku a hořčíku „výrazně“ víc, než je horní hranice doporučeného rozmezí — NRC to vykládá jako vápník nad 80 mg/l a hořčík nad 30 mg/l.
„U surových nebo pitných vod, u kterých je při úpravě uměle snižován obsah vápníku nebo hořčíku, nesmí být po úpravě obsah hořčíku nižší než 10 mg/l a obsah vápníku nižší než 30 mg/l.“
Vyhláška č. 252/2004 Sb., § 3 odst. 1
A jak je na tom česká voda
víc než polovinavod z veřejných vodovodů má vápníku a hořčíku méně, než je doporučeno. Tam by se osmóza neměla používat vůbec.
necelá čtvrtinaje na úrovni doporučených hodnot. Tam jde tolerovat snížení nejvýš o 10 %.
méně než 1 %má mineralizaci 1 000 mg/l a více
Stanovisko NRC pro pitnou vodu, SZÚ, 8. 1. 2020, str. 4
„Více než 90 % vod v ČR není třeba ze zdravotního hlediska změkčovat nebo snižovat jejich obsah minerálních látek.“
SZÚ, materiál Vodní filtry, 2020
Pošlete nám rozbor na obchod@dionela.cz a zpracujeme vám nezávaznou nabídku na míru.
Technické účelyKde se voda nepije ani se v ní nevaří. SZÚ: „Z hygienického hlediska nelze mít námitky proti použití reverzní osmózy k úpravě vody pro technické účely.“
Vysoká mineralizaceNad 1 000 mg/l, tedy u méně než 1 % vod v ČR. I tam jen část vody, smíchat v poměru podle rozboru a výstup průběžně kontrolovat.
Náš postojOsmózu doporučujeme na technické účely, nebo jako úplně poslední možnost, když to jinak nejde. Většinou to ale jinak jde.
Odpadní voda
Osmóza neupraví všechnu vodu, kterou do ní pustíte — část odtéká do odpadu. U certifikované domácí sestavy se zásobníkem vychází podle jejího certifikačního listu asi 4,6 litru odpadní vody na litr upravené; u sestav s čerpadlem to bývá lepší. V zimě, kdy je voda ve vodovodu studenější, osmóza vyrábí pomaleji a odpadu je poměrně víc.
Není to tedy ani ekologické, ani provozně výhodné.
Co dělat místo toho
Když voda nevyhovuje vzhledem, chutí či pachem, nabízí se zařízení „obvykle na bázi kombinace mikrofiltru a aktivního uhlí, popř. speciálního iontoměniče k odstranění dusičnanů“, která „nezasahují do vody tak ‚drasticky‘ jako zde popisovaná zařízení a nesnižují obsah důležitých esenciálních prvků“.
Stanovisko NRC pro pitnou vodu, SZÚ, 8. 1. 2020, str. 6
Minerály zůstávají
Naše průtokové filtry na pití vodu nedemineralizují — vápník, hořčík a další minerály v ní zůstávají. Máme to podložené zátěžovými testy z akreditované laboratoře.
FAM1, FDN2, FAS4 ani jejich kombinace minerální složení vody neovlivňují.
Jediná výjimka je jsou naše filtry typu FTK3, filtry na tvrdost vody. Ty do minerálního složení zasahují záměrně — ale odstraňují jen takzvanou přechodnou tvrdost, tedy tu část vápníku a hořčíku, která se z vody usazuje jako vodní kámen. Ne všechen vápník a hořčík, a už vůbec ne všechny rozpuštěné látky — v tom je proti reverzní osmóze podstatný rozdíl.
Přechodná tvrdost: hydrogenuhličitany (samy neškodné, bez normy) se s vápníkem a hořčíkem slučují na uhličitany, které se při zahřátí vysráží jako vodní kámen. Zbytek tvrdosti se takhle neusazuje a ve vodě zůstává.
FTK3 není filtr na každodenní pití
Vodní kámen tvoří usazený vápník a hořčík — minerály, které jsou pro tělo prospěšné. Známý je slogan „Čím tvrdší voda, tím měkčí aorta.“ Snižovat tvrdost proto obecně vhodné není: filtr sice neudělá demineralizovanou vodu (sodík a další minerály ve vodě zůstanou), ale vápník a hořčík sníží — a to ze zdravotního hlediska žádoucí není, u dětí už vůbec ne. Filtr na snížení tvrdosti volte pouze při extrémně vysoké tvrdosti (nad 3,5–4 mmol/l) nebo když vám snížení vápníku a hořčíku doporučí lékař.
I když FTK3 odebírá jen část, vápník a hořčík se sníží — a voda je pořád přirozený a dobře vstřebatelný zdroj minerálů. Proto toho nejsme fanoušky. Naše hranice 3,5–4 mmol/l přitom odpovídá předpisu: doporučené rozmezí je podle vyhlášky č. 252/2004 Sb. 2–3,5 mmol/l.
Jaké řešení podle účelu
Běžné pití a vařeníKonvice nebo průtokové filtry typu FDN2 a FAM1 — na dusičnany, chlor, hormony, pesticidy, věčné chemikálie, těžké kovy, mikroplasty a další.Průtokové filtry Dionela →
Ochrana spotřebičůKonvice, kávovar: DIONA MAX FTK3 — a jen na tu vodu, která jde do spotřebičů. Káva a čaj jsou pouze část pitného režimu, proto užití změkčené vody nijak nevadí. Ne však na každodenní pití.
Nevíte, co ve vodě máteNezačínejte náhodnou koupí nabídnutého zařízení. Zjistěte kvalitu své vody (vodárny základní rozbory zveřejňují) a teprve pak vybírejte.Vyberte filtr podle toho, co máte ve vodě →
Garance vrácení peněz platí na všechny naše filtry.
Případ, kvůli kterému tento článek vznikl
Zákazníkovi při předvádění změřili vodivost vody za naším filtrem a za reverzní osmózou. Za naší Dionelou vyšla vyšší konduktivita — a bylo mu vysvětleno, že jeho voda je špatná a nepitná. A my se rozhodli již problematiku neignorovat.
Interpretace výsledků je však obrácená. Vodivost způsobují právě rozpuštěné minerály, které ve vodě být mají. Níže to vysvětlujeme krok za krokem podle oficiálního stanoviska Státního zdravotního ústavu, kde se nekalé praktiky některých prodejců reverzních osmóz sami věnují.
Dva triky, které popisuje Státní zdravotní ústav
Příloha stanoviska SZÚ se jmenuje Klamavé způsoby přesvědčování potenciálních zákazníků ke koupi reverzní osmózy.
Trik 1
Elektrolýza vody
Do vodovodní a „filtrované či obyčejné“ vody se ponoří elektrody. Po pár minutách vodovodní voda zhnědne a vytvoří sraženinu, filtrovaná jen slabě zežloutne.
Vysvětlení SZÚ: rozpouštění elektrod. Uvolněné kovy (hlavně železo, hliník a mangan) vodu zbarví. Osmotická voda je bez minerálů, a proto málo vodivá — elektrody se v ní rozpouštějí méně. Zhnědne tedy každá přírodní voda, i ta nejkvalitnější kojenecká.
Nárůst kovů ve vodovodní vodě po elektrolýze — rozbor akreditované laboratoře (prováděn SZÚ)
Limity pro pitnou vodu tím byly překročeny u hliníku 160×, železa 100×, manganu 35× a niklu 8,5×.
„Dealer tedy záměrně kontaminuje zákazníkovi vodu, aby mu poté mohl názorně ‚ukazovat‘, že ji má nevyhovující.“
Stanovisko NRC pro pitnou vodu, SZÚ, 8. 1. 2020, příloha
Trik 2Použit u našeho zákazníka
Měření vodivosti konduktometrem nebo „TDS-metrem“
Prodejce na místě změří vodivost vody z kohoutku či z filtru, pak vody z osmózy, a ukazuje, jak je voda „kontaminovaná“ jehož za filtrem je vyšší konduktivita a jak ji osmóza „vyčistí“ jen na minimální hodnotu.
Ve skutečnosti osmóza odebrala minerály — proto číslo kleslo. Látky, kterých se lidé bojí nejvíc, by se na displeji neukázaly ani tak, ani tak (viz Vysvětlení měření níže).
Správný směšovací poměr u osmózy lze nastavit jen na základě rozboru vody, „v žádném případě ne na základě měření konduktivity či vodivosti“, což „některé firmy přesto používají“.
Stanovisko NRC pro pitnou vodu, SZÚ, 8. 1. 2020
Když někdo měří „na místě“ a z jednoho čísla vyvozuje, že je voda závadná, je to důvod k nedůvěře, ne k podpisu. Rozhodnout to umí jen rozbor z akreditované laboratoře.
Vysvětlení měření vodivosti
Přístroj, kterým se měří „na místě“ (konduktometr nebo takzvaný TDS-metr), ukazuje vodivost. Ta je podle SZÚ dána součtem všech rozpuštěných minerálních látek ve vodě — vápníku, hořčíku, sodíku atd. U neznečištěné vody jsou přírodního původu a ve vodě být musí, aby byla vůbec pitná a chutná. Sama o sobě vodivost nevypovídá nic o tom, jestli je voda znečištěná.
Mezní hodnota vodivosti pitné vody je 125 mS/m, tedy 1 250 µS/cm. Například naměřených 500 µS/cm je 50 mS/m — zhruba 40 % mezní hodnoty, normální pitná voda, ne „nepitná“.
Ani překročení mezní hodnoty samo neznamená, že voda není k pití; to rozhodne až podrobný rozbor. Z vodivosti se dá spolehlivě vyčíst jediná věc: je-li extrémně nízká — typicky u osmotické vody — je taková voda kvůli chybějícím prospěšným látkám k pravidelné konzumaci nevhodná. Například čistá voda (H2O) bez žádných příměsí, tedy bez minerálů atd. má přirozeně velmi nízkou vodivost.
Na vodivosti se prakticky neprojeví
olovo a jiné těžké kovyhormony a antibiotikapesticidy sloučeniny chloru ani věčné chemikálie a další
…ani kdyby mnohonásobně překračovaly limity. I u vody s dusičnany je jejich podíl na vodivosti menšinový.
Usuzovat z vodivosti na znečištění je „výrazem buď naprosté neznalosti problematiky vody, nebo opět záměrným klamáním zákazníka“.
Stanovisko NRC pro pitnou vodu, SZÚ, 8. 1. 2020
Na co si ještě dát pozor
Víme, že pro laika je náročné se orientovat v nabídkách firem a to i kvůli silnému marketingu. Jelikož například právě u filtrace vody se jedná v lepším případě o vyhozené peníze, stejně tak může jít i o Vaše zdraví. Doporučujeme tedy dohledávat si informace od ověřených zdrojů a pokud si opravdu nejste jisti, stanovení hodnot pro pitnou vodu v akreditované laboratoři není nijak výrazně drahé. Naše firma garantuje vrácení peněz v případě laboratorně prokázané neúčinností filtru, Ještě jsme se s tím, ale nesetkali. Necháváme je totiž také pravidelně testovat viz, zátěžové testy
Nekalé praktiky se neomezují jen na osmózu.
Některé sprchové filtry na trhu slibují odstranění tvrdosti. Ikdyž obsahují stejné filtrační hmoty, jaké používáme my. Někteří zákazníci pozorují zlepšení, plošně si to, ale tvrdit netroufneme.
Filtrační konvice, které slibují zachycení mikroplastů. Mikroplasty zachytí aktivní uhlí (pokud jsou chemicky znečištěné) nebo filtrace s jemným sítkem až kolem 0,01 mikronu (ultrafiltrace). Zaznamenali jsme ale konvice, které to slibují na základě porozity filtru 50 mikronů — tedy pětitisíckrát hrubší síto.
